Las propiedades del aceite de girasol

El aceite de girasol es uno de los aceites más utilizados a nivel mundial debido a sus diversos aportes energéticos. A pesar de que las primeras pruebas de extracción se realizaron en Rusia a finales del siglo XVIII, es en el siglo XIX cuando se comienza a comercializar con él a gran escala.

En este artículo le explicaremos las ventajas del uso del aceite de girasol en su cocina, el cual puede obtener tras el tratamiento de sus semillas oleaginosas a través de nuestras máquinas de neutralización, descascarillado, extracción por solventes y refinación de aceite.
 

¿Cuáles son los beneficios que aporta el aceite de girasol?

• Protege nuestras células del cáncer provocado por los radicales libres.
• Al ser rico en vitamina E, se le considera antiinflamatorio y contribuye a prevenir enfermedades como el asma, la artritis reumática y el cáncer del colon, además de que ayuda a las células a retener agua.
• Reduce el riesgo de sufrir infartos y también quema el colesterol disfuncional.
• Posee propiedades antioxidantes, es beneficioso para la vista y ayuda a prevenir la enfermedad de Parkinson.
• Ayuda a reducir los niveles de colesterol y triglicéridos en la sangre.
• Reduce las probabilidades de sufrir una trombosis.
• Aporta ácidos grasos omega 6 y omega 3.
• Aumenta el colesterol bueno y protege al corazón por su contenido de fitoesteroles, que bloquean la absorción del colesterol en los intestinos.
• La calidad de sus ácidos grasos (mono y poliinsaturados) y su riqueza en ácido linoleico, oleico y vitamina E contribuyen a reducir el riesgo de sufrir problemas circulatorios, cardiovasculares e infartos.

Debemos recordar que el cuerpo necesita un tipo de grasas específicas que se encuentran en aceites comestibles vegetales como el de girasol pero, a pesar de ello, este alimento no es recomendable si está siguiendo una dieta de pérdida de peso.