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Una de las maneras más empleadas para extraer aceites naturales es la de arrastre de vapor. Le recomendamos que lea este artículo para conocer más a fondo esta técnica....

Las semillas de sésamo siguen siendo un componente inusual en las cocinas de muchos países de Occidente, mientras que en gran parte de Asia estas semillas son clave a la hora de ...

El sésamo es una de las semillas oleaginosas más utilizada en nuestras cocinas, especialmente al elaborar platos orientales y también es muy utilizado en la medicina tradicional...

En este artículo, indagaremos más en el proceso de extracción por solventes, que se encarga de extraer el aceite de un material a través de un solvente....

La desodorización del aceite es uno de los procesos clave en la refinación de aceites vegetales, ya que la eliminación de sustancias que provocan mal olor hará que el sabor de ...

El desgomado de aceite es el primer paso llevado a cabo en una planta de refinería de aceite. Se puede realizar de dos maneras distintas: por desgomado del aceite por hidratación...

El aceite debe pasar por diferentes etapas en el procesamiento de aceite, como la neutralización o desacidificación del aceite, encargada de la extracción de ácidos grasos libr...

En este artículo, comentaremos diversas curiosidades que quizá no sepa sobre los aceites líquidos en general y sobre los aceites vegetales en particular....

El blanqueo de aceite es un proceso que se lleva a cabo en una refinería de aceite comestible justo antes de realizar su desodorización....